町田ゆめ工房の贈り物


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安全性の高い素材をベースに、国産や地場産の素材を用いた焼き菓子です。「家庭のキッチンにある材料」にこだわり、見た目を良くしたり、日持ちを長くしたりするための添加物は一切使用しておりません。

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リキュールケーキ3本
●萌木のゆめ
●紺碧のゆめ
●合歓のゆめ

ケーキの説明はこちら

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リキュールケーキ3種

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●リキュールケーキ2本(定番商品より選択)
●クッキー3袋(アソート おまかせください)

ケーキの種類はこちら(定番 全4種)
クッキーの種類はこちら(全7種)

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梅のリキュールケーキ

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ブルーベリーのリキュールケーキ

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●リキュールケーキ1本(定番商品より選択)
●クッキー6袋(アソート おまかせください)

ケーキの種類はこちら(定番 全4種)
クッキーの種類はこちら(全7種)

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クッキー各種

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リキュールケーキ(スリムタイプ)
●萌木のゆめ(梅)
サイズ 22㎝×3.5㎝×4.5㎝
重量 約250g
賞味期限 1ヵ月

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リキュールケーキについて

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リキュールケーキ 〜ゆめシリーズ〜
1本 1,200円

定番商品(通年)

「萌木のゆめ」が、町田市名産品に選ばれました。2018年9月1日~2020年8月末まで。

ume.jpg萌木もえぎ のゆめ」(梅)
サイズ:15㎝×6.5㎝×約4.5㎝ 重量:約370g 賞味期限:1ヶ月

ケーキに用いた梅のリキュールは自家製です。毎年6月になると地元の梅林に向かいます。 地域の方々のご厚意でケーキ用の梅を収穫させてもらいます。梅採り作業を楽しみにしているメンバーは多く、「今年の梅採りメンバー」に選ばれることを心待ちにしています。梅雨空を気にしながら、夢中になって収穫した梅は、一粒ずつ丁寧に水洗いをし、焼酎に漬けていきます。 生地には時を経て琥珀色に変化したリキュールと、梅の実を混ぜ込んでいます。また、焼き上がったケーキにさらにリキュールを上がけしているため、しっとり濃厚な味わいが特徴です。 焼き上げた直後のケーキよりも、2週間ほど経ったものの方がリキュールの角が取れ、丸みのある味わいに変化します。リキュールをたっぷり使用しているため、冷蔵庫に入れても生地がパサつきません。 夏場は冷やすと甘さが抑えられ、サッパリとした夏向きのスイーツとしてお楽しみいただけます。

b.jpg紺碧こんぺき のゆめ」(ブルーベリー)
サイズ:15㎝×6.5㎝×約4.5㎝ 重量:約330g 賞味期限:1ヶ月

「相原ブルーベリー農園」さんのベリーをたっぷりと使用したケーキです。梅の収穫が終わった頃、今度はブルーベリーの収穫が始まります。蒸し暑い時期の収穫は汗をかきながらのハードなものですが、メンバーからは人気で、心待ちにしている人の多い作業です。ブルーベリーの収穫は梅と同様、無心になれる魅力があります。収穫した実はその日のうちに潰れないように丁寧に水洗いをし、半量はジャムに、もう半量はホール状のまま冷凍します。ケーキは、生地のどこを食べてもベリーが感じられるようにジャム状とホール状の2つの形状のベリーを加えています。また、味の奥行きを出すためにアーモンドの粉も加えています。しっかりした甘さのケーキなので、湿度の低い秋から冬にオススメのケーキです。

o.jpg合歓ねむのゆめ」(オレンジ)
サイズ:15㎝×6.5㎝×約4.5㎝ 重量:約330g 賞味期限:1ヶ月

「琥珀のゆめ」とベースの生地は同じですが、レーズンの代わりにマンゴーを加えることで、よりフレッシュで華やかに仕上がっています。国産の無農薬でノーワックスのオレンジを甘さ控えめのピールにし、生地に加えています。様々な食材をウィスキーとクルミのリキュールが一つにまとめています。合歓の花の花言葉は「歓喜」。美味しいひとときをお届けします。

香夜かぐやのゆめ」(竹炭)
サイズ:15㎝×6.5㎝×約5㎝ 重量:約390g 賞味期限:21日

竹炭パウダーで黒く染めた生地のインパクトに驚かれる方が多いケーキです。「武蔵野の夜空」をイメージし、日本的な「和のケーキ」を作りました。漆黒の夜空を竹炭で、夜空に輝く星たちをクコの実やマンゴーで表現しました。リキュールケーキシリーズの中で唯一、日本酒を用いています。生地の中だけでなく、焼き上げた生地にさらに純米吟醸酒を上がけしています。純米酒の甘さがしっとりとした生地によく合います。竹炭には、「デトックス効果」があると言われています。食用以外にも竹布など、様々な用途に使われる竹は、縄文時代から日本人に馴染みのある植物です。日本土産として利用されるように、パッケージの巻紙の色も日本の伝統色から選びました。



クッキーについて

現在8種類を展開しています。焼き上げの際には一つひとつスプーンで生地をすくいあげ天板に並べています。
大きさや形が不揃いなのも手作りならではの味としてご賞味ください。

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クッキーの種類
1袋7枚入り 150円

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「プレーン」
粉とバターと卵と砂糖のシンプルな配合で作ったクッキーは、どなたからも好まれる定番商品です。

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「塩糀(しおこうじ)」
町田の「井上糀店」さんの塩糀(しおこうじ)を使用しています。塩気ではなくうま味を感じるリッチでまろやかな味わいです。

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「珈 琲(コーヒー)」
多摩センターにある小さな自家焙煎工房「琥珀」さんの豆を使用。細かく挽いた豆を生地に丸ごと混ぜ込んでいます。深煎り豆の豊潤な香りがバターの生地とよく合います。

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「胡麻(ごま)」
貴重な国産の白ゴマを使用しています。ゴマの美味しさがストレートに伝わる、和風テイストのクッキーです。

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「チョコチップ」
バター生地にチョコレートを加え、素直な美味しさに仕上げました。お子様に大人気のクッキーです。

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「チーズ」
「チーズフォンデュ」用のエメンタールを使用。チーズのコクが後からゆっくりとたちのぼる品のいい仕上がりです。日が経つにつれ変化するチーズの風味をお楽しみください。



材料について

ゆめ工房で作るリキュールケーキ、クッキーは、以下のものを使用しています。

国産小麦 DSC_0467.jpg

洗双糖(せんそうとう) DSC_0467.jpg
さとうきびを搾って作られる砂糖です。カルシウムとミネラルが豊富で、自然な甘さが特徴です。

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地元相原にある養鶏場「カトウファーム」さんの卵を使用しています。天然酵母入りの自家製肥料を地下101mの天然ミネラル水で育てた鶏の卵です。

国産バター DSC_0467.jpg



ラッピングについて

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のし紙、リボンのご要望がございましたら、ご用途をお聞かせください。

□ お中元のし(御中元)
□ お歳暮のし(御歳暮)
□ 寿のし(引き菓子)
□ リボン(御祝い)
□その他

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リキュールケーキの巻紙に印刷されたシンボルロゴは活版印刷です。



返品、返金、キャンセルについて

返品、返金、キャンセルについて
商品がお手元に届きましたら破損がないか、ご注文の商品と相違ないかをご確認ください。基本的に以下の場合を除き、商品特質上、返品はお断りしております。

■ご注文の商品と違う、数量違い、破損・汚損など不良品の場合
商品到着後7日以内にご連絡ください。折り返しお電話またはメールにて、返品先住所等をご連絡させていただきます。ご連絡後、商品をご返送していただき、代替品と交換させていただきます。代替品が無い場合はご返金とさせていただきます。なお、返送料はゆめ工房が負担いたします。返品商品到着確認後7営業日以内にご指定口座にお振込致します。

■お客様のご都合による返品
特に食料品については、商品特質上、出荷後のお客様都合による返品・キャンセル・お受け取り辞退(美味しくない、想像していたのと違った、など)には応じかねますので、ご了承ください。商品出荷後1週間を経ちましてもお受け取りをいただけない場合、商品は一度ゆめ工房に返品をさせていただきます。また、返品後も一向にご連絡をいただけない場合には、商品は破棄させていただき、商品代金+往復分の送料をご請求させていただく場合もございますので予めご了承くださいます様お願い申し上げます。

■キャンセルについて
発送後のキャンセルは、基本的にお受けできません。(発送後キャンセルされた場合は商品代金+往復分の送料を頂きますので予めご了承下さい。)

■返品連絡先
TEL:042-782-1491
FAX:同上
E-mail:info@machida-yumekobo.com
返送先住所:東京都町田市相原町2983-157

■お問い合わせ■
社会福祉法人つぼみの家
町田ゆめ工房

TEL&FAX :
042(782)1491

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■ファックス・電話・メール

【TEL&FAX】

042(782)1491


【MAIL】

info@machida-yumekobo.com


※ご注文いただいたあと、折り返し確認のご連絡をさせていただきます。
FAX注文用紙ダウンロード

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■送料別、宅配便

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■銀行振込または現金
振込先: きらぼし銀行相原支店 
社会福祉法人
つぼみの家町田ゆめ工房 
施設長 佐々木 志穂 
(普)0436720

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のし紙、リボンのご要望がございましたら、ご用途をお聞かせください。

□ お中元のし(御中元)
□ お歳暮のし(御歳暮)
□ 寿のし(引き菓子)
□ リボン(御祝い)
□その他


■返品、返金、キャンセルについて

商品がお手元に届きましたら破損がないか、ご注文の商品と相違ないかをご確認ください。基本的に以下の場合を除き、商品特質上、返品はお断りしております。
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